- 鶏もも肉 1枚（250g）
- しょうゆ 小さじ２
- みりん 小さじ２
- こんにゃく 1/2枚（150g）
- 干ししいたけ（水で戻して絞る） ４枚
- たけのこ（水煮） 100g
- ごぼう 1/2本（80g）
- にんじん 1/2本（100g）
- サラダ油 大さじ1
- 絹さや（塩ゆでして斜め半分に切る） 12枚
- A
- 砂糖 大さじ2
- しょうゆ 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
- 和風だしの素（顆粒） 小さじ1/3
- 干ししいたけの戻し汁＋水 合わせて150ml
電気圧力鍋オリジナルレシピ
筑前煮
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| 調理時間の目安 | 約50分 |
|---|---|
| 推奨する電気圧力鍋 |
RCP-30R |
| 推奨する機能 | 圧力調理 1.8気圧 炒める 煮込み |
材料（4人分）
作り方
- 1 鶏もも肉は一口大に切り、しょうゆ、みりんをもみ込む。
- 2
こんにゃくはスプーンで一口大にちぎり、塩小さじ１(分量外)をまぶしてもみ、水洗いして
別の鍋でさっとゆでて水気をきる。干ししいたけは軸を除いて一口大に切る。
たけのこ、ごぼう、にんじんは一口大の乱切りにする。 - 3
内鍋にサラダ油、１を入れ、「炒める・10分」で肉の表面の色が変わるまで焼き、「切」キーを押す。
混ぜ合わせたAを入れ、2を入れる。 - 4 ふたを閉め、「圧力調理 1.8気圧・3分」で調理する。
- 5 圧力表示ピンが下がったら、「切」キーを押し、ふたを開ける。
- 6 ふたを開けたまま「煮込み・5分」で、お好みの濃さになるまで煮詰め、「切」キーを押す。
- 7 混ぜて器に盛り、絹さやを添える。
- ※調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
- ※掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
- ※掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
- ※お使いの機種により仕様や操作が異なりますので、詳しくは取扱説明書をご覧ください。